為了學(xué)習外地餐飲同行的先進經(jīng)驗，3月13日至15日，集團公司董事長申靈杰、執(zhí)行董事劉雅芳、總經(jīng)理陳琳帶領(lǐng)宴天下大酒店總經(jīng)理鄭雪松、全聚德大酒店總經(jīng)理郭春莉、紅子雞大酒店總經(jīng)理張燕等先后到安陽金獅鱗大酒店、北京全聚德王府井店、北京四川飯店、北京全聚德三元店及全聚德集團仿膳食品加工廠等店參觀學(xué)習。通過參觀學(xué)習，大家總結(jié)了別人在飯菜質(zhì)量、經(jīng)營管理等方面的長處，找到了自身存在的不足。下面我們摘錄幾位老總的參觀見聞和體會，以期起到借鑒作用。