為促進(jìn)我市婚慶行業(yè)抱團(tuán)健康發(fā)展，規(guī)范婚慶及團(tuán)餐服務(wù)市場，為顧客提供一站式服務(wù)，由洛陽餐旅集團(tuán)發(fā)起的洛陽市喜事文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會（以下簡稱喜事匯）成立。12月7日，喜事匯在全聚德大酒店舉行成立儀式暨***次會員代表大會，來自我市餐飲、婚慶等行業(yè)的百余名代表參會。

市政協(xié)副主席、市工商聯(lián)主席安石柱，原市級領(lǐng)導(dǎo)雷清，市旅游發(fā)展委員會副主任孫小峰，市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人等出席會議并講話。

會議選舉產(chǎn)生了喜事匯***屆理事會理事、常務(wù)理事及領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)成員，河洛餐飲文化研究會會長陳玉田當(dāng)選為會長，洛陽餐旅集團(tuán)董事長申靈杰當(dāng)選為執(zhí)行會長，航空城大酒店總經(jīng)理?xiàng)钚聲援?dāng)選為秘書長。

杜絕惡性競爭，促進(jìn)喜宴團(tuán)餐市場健康發(fā)展

與會代表認(rèn)為，當(dāng)前洛陽婚宴市場競爭日趨激烈，問題日益突出，迫切需要一個(gè)能夠協(xié)調(diào)各方利益、為顧客提供一站式服務(wù)的機(jī)構(gòu)。同時(shí)，這個(gè)機(jī)構(gòu)還能有效地解決婚宴市場混亂、服務(wù)不周、缺乏約束等問題。作為洛陽***大的餐飲企業(yè)，洛陽餐旅集團(tuán)發(fā)起成立喜事匯可謂大勢所趨。

據(jù)悉，喜事匯成員目前有80多個(gè)，涉及婚宴酒店、婚慶機(jī)構(gòu)、婚紗攝影等諸多行業(yè)。業(yè)務(wù)范圍主要包括：對洛陽市“三宴一酒” （即婚宴、壽宴、生日宴、滿月酒）及旅游團(tuán)餐發(fā)展趨勢進(jìn)行分析，并適時(shí)對各家酒店、賓館進(jìn)行指導(dǎo)；研發(fā)推廣喜宴、團(tuán)餐菜品，并設(shè)定指導(dǎo)價(jià)位；按照酒店使用的硬、軟件等情況劃分檔次，杜絕隨意降質(zhì)壓價(jià)惡性競爭；對司儀、車隊(duì)車型、鮮花、煙酒、液晶顯示屏、燈光等明碼標(biāo)價(jià)；定期組織各酒店及同行業(yè)之間相互交流學(xué)習(xí)。

協(xié)調(diào)各方資源，提供一站式服務(wù)，實(shí)現(xiàn)合作共贏

在喜事匯成立現(xiàn)場，與會領(lǐng)導(dǎo)及會議代表對喜事匯成立寄予厚望，認(rèn)為喜事匯必將推動(dòng)我市喜宴事業(yè)及旅游團(tuán)餐市場健康、有序發(fā)展，并能協(xié)調(diào)好各方資源，更好地為顧客提供一站式服務(wù)。

市政協(xié)副主席、市工商聯(lián)主席安石柱在講話中說：“婚慶行業(yè)作為一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)正快速地發(fā)展，婚宴對于酒店品牌形象的打造具有十分重要的意義。喜事匯成立后，將對我市的‘三宴一酒’和旅游團(tuán)餐發(fā)展趨勢及民眾需求進(jìn)行分析研究，制定相關(guān)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，適時(shí)對全市各酒店、賓館進(jìn)行規(guī)范指導(dǎo)，完善服務(wù)措施，杜絕低價(jià)惡性競爭，通過聯(lián)盟讓行業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，增加活力，從而打造影響力。希望洛陽的喜宴事業(yè)在喜事匯的帶領(lǐng)下做大、做強(qiáng)，健康有序發(fā)展?！?/span>

市旅游發(fā)展委員會副主任孫小峰認(rèn)為：“餐飲業(yè)是旅***業(yè)的重要組成部門，要想通過喜宴、團(tuán)餐贏得市場，首先要行業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，打通酒店與酒店之間的資源，做到不同酒店的資源互通，才能贏得市場。要通過喜事匯這個(gè)橋梁，整合不同酒店的資源配置，推出行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以不同的標(biāo)準(zhǔn)提供不同的服務(wù)，保證喜宴、團(tuán)餐市場在合理、規(guī)范的前提下發(fā)展?！?/span>

河洛餐飲文化研究會會長、洛陽市喜事文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長陳玉田在發(fā)言中說：“ 要獲得市場，各酒店應(yīng)考慮發(fā)揮自身硬件和軟件的優(yōu)勢，在婚宴產(chǎn)品設(shè)計(jì)、氛圍營造上精心策劃；在服務(wù)方面顯示特色；在菜品質(zhì)量、成本控制等方面下功夫，將婚宴打造成價(jià)位貼近市場、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、熱情待客的獨(dú)特品牌。喜事匯成立后，成員單位將訂立誠信公約，互惠互利，合作共贏。”

洛陽餐旅集團(tuán)董事長、洛陽市喜事文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長申靈杰說：“目前，洛陽的喜事市場比較混亂，缺乏一個(gè)約束機(jī)制。低質(zhì)低價(jià)，惡性競爭，不僅損害了廣大消費(fèi)者的利益，而且嚴(yán)重降低了洛陽作為一個(gè)***旅游城市應(yīng)有的市場聲譽(yù)和消費(fèi)水平。洛陽急需一個(gè)能夠協(xié)調(diào)各方利益、為顧客提供一站式服務(wù)的機(jī)構(gòu)。喜事匯的成立，就是要解決市場混亂、各自為戰(zhàn)、競相壓價(jià)、缺乏約束、服務(wù)不周、顧客埋怨等一系列問題?！?/span>

申靈杰就喜事匯下一步的工作談了幾點(diǎn)建議：“ 一是要出一本《喜事必讀》，里面有喜事風(fēng)俗、酒店布局、婚慶介紹、新人須知等內(nèi)容，讓新人們一冊在手，一目了然，不必再東奔西跑。二是所有喜事匯成員要形成一個(gè)誠信公約，以質(zhì)定價(jià)，利潤要確定在合理的區(qū)間。切實(shí)把喜宴、婚慶等服務(wù)質(zhì)量搞上去，讓新人滿意，客人滿意。 三是旅游團(tuán)餐的定價(jià)要合理，菜品要保質(zhì)保量，富有特色，讓游客感受到洛陽美食的獨(dú)有魅力，而且價(jià)格適中，給客人留下美好的印象。四是喜事匯成員要形成聯(lián)盟，相互介紹生意，溝通信息；還可以制定喜事匯成員內(nèi)部的聯(lián)盟價(jià)。五是可以實(shí)行統(tǒng)一采購，集中談判，互相擔(dān)保，在爭取資金、確定項(xiàng)目、采購原材料等方面得到***大的實(shí)惠。 ”

航空城旅游集團(tuán)總經(jīng)理、洛陽市喜事文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長楊新曉說：“成立喜事匯，就是要通過建立聯(lián)盟、制定規(guī)矩，來約束所有認(rèn)同章程的商家，大家在誠信經(jīng)營的前提下，既獨(dú)立經(jīng)營，又合作共贏。抱團(tuán)取暖，開拓市場。 ”